شاطر | 
 

 البروفيترول وطريقة عمله بالصور

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
رومانسيه حزينه
عضو جديد
عضو جديد
avatar

انثى
عدد الرسائل : 9
العمر : 26
العمل/الترفيه : طالبه
المزاج : عادى
تاريخ التسجيل : 18/02/2009

مُساهمةموضوع: البروفيترول وطريقة عمله بالصور   الإثنين فبراير 23, 2009 4:40 pm


جبتلكوا أنهارده طريقة عمل البروفيترول
جميل جداا يجماعه
ويارب لما تجربوا يطلع حلو زى المحلات

أسيبكوا بقا معا الوصفه





البروفتريول يتعمل من نفس عجينة بلح الشام والإكلير
ويشكل وحدات مستديرة صغيرة ويخبز في الفرن
بعد النضج يحشى بكريمة الكاسترد أو كريم شانتي
ثم يوضع في طبق غويط ومعاه صلصة شيكولاته وكريم شانتي على الوجه وممكن الإستغناء عن الكريم شانتي


صلصة الشكولاتةبتكون مكونة من

كريمة خفق السائلة تسخن على النار ثم ننزلها من على النار ونضع لها شكولاتة مبشورة ونقلب الخليط ويضاف بعض السكر للتحلية ان كانت الشكولاتة بدون سكر ويسكب وهو دافىء على وحدات الشو

المقادير
-------
1 كوب ماء
1 كوب دقيق
2 ملعقة زبدة او سمن أو ربع كوب زيت
ذرة ملح وربع ملعقة سكر
4 بيضات تقريبا - فانيليا

الطريقة
-----
يوضع الماء على النار ليسخن ثم نضع الزبدة او الزيت أو السمن حسب المستخدم
ونضع الملح والسكر
بمجرد ان يغلي الماء نرفعه من على النار نضع الدقيق دفعة واحدة ونقلب ثم نعيد الخليط على نار هادئة مع الإستمرار في التقليب لمدة دقيقة تقريبا
الى تتكون لدينا كرة من العجينة يعني نجد ان العجينة اصبحت مثل الكرة
نضع العجينة في وعاء اخر لتبرد
ثم نضع معها البيض واحدة واحدة لأنها قد لا تأخذ كل كمية البيض ونقلب بقوة اما بملعقة او بالمضرب الكهربائي مع وضع الفانيليا
الي ان يصبح الخليط متماسك ولامع
يفضل وضعه في قمع ورصه بالصينية عن طريق قمع الحلويات ويشكل كور متوسطة الحجم اوصغيرة ويخبز في فرن حار في الأول ثم نهدي النار حتى ينشف
يخرج من الفرن وبعد ان يبرد يحشى بالكريمة ويرص في طبق التقديم وتوضع الشكولاته عليه وهناك عدة طرق للتقديم كما في الصور































ممكن يحشى بهذة الطريقة أو ممكن يشق من الجنب




اما ان تغمس كل واحدة في الشكولاتة وترص بالطبق وتزين بالكريم شانتي
أو توضع الحبات في طبق غويط ويصب عليها خليط الشكولاتة
إما في طبق واحد كبير أو عدة أطباق صغيرة (فردية)



اضغط هنا لعرض الصوره بحجمها الطبيعي















ودى أحلي حاجه



وبالهنا والشفا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
miro
مشرفه قسم الضحك والفرفشه
avatar

انثى
عدد الرسائل : 209
العمر : 21
العمل/الترفيه : طالبه
المزاج : رايق
احترام قوانين المنتدى :
تاريخ التسجيل : 13/02/2009

مُساهمةموضوع: رد: البروفيترول وطريقة عمله بالصور   الأربعاء فبراير 25, 2009 1:30 pm

تسلم ايديك على الموضوع
نتمنى المزيد

_________________
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
البروفيترول وطريقة عمله بالصور
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
montadayat mshmsha :: ::::[ أقسام الأسرة والمجتمع ]:::: :: مطبخ حواء-
انتقل الى: