montadayat mshmsha
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.



 

 البروفيترول وطريقة عمله بالصور

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
رومانسيه حزينه
عضو جديد
عضو جديد
رومانسيه حزينه


انثى
عدد الرسائل : 9
العمر : 33
العمل/الترفيه : طالبه
المزاج : عادى
تاريخ التسجيل : 18/02/2009

البروفيترول وطريقة عمله بالصور Empty
مُساهمةموضوع: البروفيترول وطريقة عمله بالصور   البروفيترول وطريقة عمله بالصور Emptyالإثنين فبراير 23, 2009 4:40 pm


جبتلكوا أنهارده طريقة عمل البروفيترول
جميل جداا يجماعه
ويارب لما تجربوا يطلع حلو زى المحلات

أسيبكوا بقا معا الوصفه


البروفيترول وطريقة عمله بالصور 123sb0


البروفتريول يتعمل من نفس عجينة بلح الشام والإكلير
ويشكل وحدات مستديرة صغيرة ويخبز في الفرن
بعد النضج يحشى بكريمة الكاسترد أو كريم شانتي
ثم يوضع في طبق غويط ومعاه صلصة شيكولاته وكريم شانتي على الوجه وممكن الإستغناء عن الكريم شانتي
البروفيترول وطريقة عمله بالصور 123sb0

صلصة الشكولاتةبتكون مكونة من

كريمة خفق السائلة تسخن على النار ثم ننزلها من على النار ونضع لها شكولاتة مبشورة ونقلب الخليط ويضاف بعض السكر للتحلية ان كانت الشكولاتة بدون سكر ويسكب وهو دافىء على وحدات الشو
البروفيترول وطريقة عمله بالصور 123sb0
المقادير
-------
1 كوب ماء
1 كوب دقيق
2 ملعقة زبدة او سمن أو ربع كوب زيت
ذرة ملح وربع ملعقة سكر
4 بيضات تقريبا - فانيليا
البروفيترول وطريقة عمله بالصور 123sb0
الطريقة
-----
يوضع الماء على النار ليسخن ثم نضع الزبدة او الزيت أو السمن حسب المستخدم
ونضع الملح والسكر
بمجرد ان يغلي الماء نرفعه من على النار نضع الدقيق دفعة واحدة ونقلب ثم نعيد الخليط على نار هادئة مع الإستمرار في التقليب لمدة دقيقة تقريبا
الى تتكون لدينا كرة من العجينة يعني نجد ان العجينة اصبحت مثل الكرة
نضع العجينة في وعاء اخر لتبرد
ثم نضع معها البيض واحدة واحدة لأنها قد لا تأخذ كل كمية البيض ونقلب بقوة اما بملعقة او بالمضرب الكهربائي مع وضع الفانيليا
الي ان يصبح الخليط متماسك ولامع
يفضل وضعه في قمع ورصه بالصينية عن طريق قمع الحلويات ويشكل كور متوسطة الحجم اوصغيرة ويخبز في فرن حار في الأول ثم نهدي النار حتى ينشف
يخرج من الفرن وبعد ان يبرد يحشى بالكريمة ويرص في طبق التقديم وتوضع الشكولاته عليه وهناك عدة طرق للتقديم كما في الصور


البروفيترول وطريقة عمله بالصور Ingredients3

البروفيترول وطريقة عمله بالصور Choux01

البروفيترول وطريقة عمله بالصور Choux02

البروفيترول وطريقة عمله بالصور Profiterole1

البروفيترول وطريقة عمله بالصور Choux03

البروفيترول وطريقة عمله بالصور Choux04

البروفيترول وطريقة عمله بالصور Profiterole2

البروفيترول وطريقة عمله بالصور Choux05

البروفيترول وطريقة عمله بالصور Profiterole3

البروفيترول وطريقة عمله بالصور Choux06

البروفيترول وطريقة عمله بالصور Choux07

البروفيترول وطريقة عمله بالصور Choux08

البروفيترول وطريقة عمله بالصور A_profiterole4


البروفيترول وطريقة عمله بالصور Profiterole6

ممكن يحشى بهذة الطريقة أو ممكن يشق من الجنب
البروفيترول وطريقة عمله بالصور Sacca_a_poche_1JPG

البروفيترول وطريقة عمله بالصور Immag0106jk

اما ان تغمس كل واحدة في الشكولاتة وترص بالطبق وتزين بالكريم شانتي
أو توضع الحبات في طبق غويط ويصب عليها خليط الشكولاتة
إما في طبق واحد كبير أو عدة أطباق صغيرة (فردية)
البروفيترول وطريقة عمله بالصور Profiterole7


البروفيترول وطريقة عمله بالصور Wol_errorاضغط هنا لعرض الصوره بحجمها الطبيعي
البروفيترول وطريقة عمله بالصور Profiterole



البروفيترول وطريقة عمله بالصور ProfitterolCioccolato

البروفيترول وطريقة عمله بالصور Immag0087ry

البروفيترول وطريقة عمله بالصور Immag0119zd

البروفيترول وطريقة عمله بالصور Immag0124iq

البروفيترول وطريقة عمله بالصور Immag0132wb

البروفيترول وطريقة عمله بالصور Immag0149dg

ودى أحلي حاجه

البروفيترول وطريقة عمله بالصور 123sb0

البروفيترول وطريقة عمله بالصور 152 وبالهنا والشفا البروفيترول وطريقة عمله بالصور 152
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
miro
مشرفه قسم الضحك والفرفشه
miro


انثى
عدد الرسائل : 209
العمر : 27
العمل/الترفيه : طالبه
المزاج : رايق
احترام قوانين المنتدى : البروفيترول وطريقة عمله بالصور 111010
تاريخ التسجيل : 13/02/2009

البروفيترول وطريقة عمله بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: البروفيترول وطريقة عمله بالصور   البروفيترول وطريقة عمله بالصور Emptyالأربعاء فبراير 25, 2009 1:30 pm

تسلم ايديك على الموضوع
نتمنى المزيد
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
البروفيترول وطريقة عمله بالصور
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
montadayat mshmsha :: ::::[ أقسام الأسرة والمجتمع ]:::: :: مطبخ حواء-
انتقل الى: